2010年5月22日，北京 – 北京励骏酒店于近日新任命庄卓伟师傅为濠江轩中餐厅行政总厨。庄师傅拥有30余年的厨艺经验，主要擅长粤菜烹饪，他曾服务于多家五星级酒店。在来到北京励骏酒店前，庄师傅曾先后在澳门葡京酒店担任副总厨以及澳门美高梅金殿酒店担任总厨的职位。他的职业生涯足迹遍及香港、台湾、新加坡、澳门等地，佳誉不菲。

在这个色彩斑斓的夏日，庄卓伟师傅诚邀您品尝他的招牌私房菜肴并配以多款上好佳酿。十道菜式为您打造饕餮美食盛宴：酱烧乳猪配吊烧金钱鸡、金腿白玉炖鲍翅、琥珀青介脆虾球、香酥东星斑球、烧汁蒜片葱爆牛柳粒、米汤浸鸡毛菜、紫野米海鲜炒饭、香芒杨枝甘露、燕液金球拌香芋椰汁冻糕等等；多款美味均佐以澳大利亚杰卡斯莎当尼白葡萄酒及法国波尔多力士将红葡萄酒，美味香醇搭配的相得益彰。